卵製品 - 日本特許情報 - 発明ナビ

保存性向上や硫化黒変防止等の目的のために有機酸が添加されているにも拘らず、当該有機酸の酸味がマスキングされて好ましい風味を有する卵製品を提供する。 - 卵 ...

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